Още от: "Чудодейната сила на минералите" от Пол Бергнер.
Какво може да се направи за почвата?
Стана
ясно, че органичните селскостопански продукти може да съдържат двойно
повече минерали от отглежданите с химикали храни. Това вероятно е защото
минералите от органичните торове, които неизбежно съдържат широк
спектър от минерални нутриенти, се връщат в почвата, за да заместят
тези, които са били изчерпани от земеделските култури. Органичното
земеделие не прилага и високо концентрирани химически торове и
пестициди, които разрушават баланса на микроорганизмите в почвата и я
излужват от минерали като калций и магнезий. Но тези методи може и да не
са достатъчни, за да се произведат питателните храни, на които нашите
баби и дядовци са се наслаждавали в тяхната младост. Къде можем да
намерим баланса, широкоспектърни, богати на минерали торове, за да
възстановим това, което е изчезнало през последния век? Отговорът може
да е в камъните, дребния чакъл и едрозърнестия пясък.
През XIX век германските фермери използват камъни, третирани със сярна киселина като тор (Ebeling, 1979). Повечето скали съдържат пълния спектър минерали, които са присъщи за почвата. Камъкът е природната връзка в хранителната верига на сушата (вижте Първа глава) и естествена храна за бактериите. Идеята за торове от камъни и пясък е модерният отговор на някои органични фермери, базиран на възкресяването на труда на германския агроном от ХIХ век Юлиус Хензел.
Хензел публикува класическия си труд „Хляб от камъни” през ХIХ век и днес това се възприема като основа на органичното аграрно движение. Хензел открива обогатяващите и подобряващи свойства на скалния прах като млад, когато работи като мелничар. Той забелязва, че малки камъчета в брашното биват смлени и се отлагат като каменен прах на дъното на мелницата. Хрумва му да разпръсне този прах в почвата на своята зеленчукова градина и за негова изненада вижда, че растенията избуяват и стават по-жизнени и по-здрави. Той повтаря експеримента си с овошки и открива, че дърветата, които преди са раждали малки и червиви плодове, започват да дават продукция с по-големи размери, без насекоми и червеи. Скоро и при наторяваните с каменен прах зеленчуци не се откривали зарази от насекоми, вероятно защото минералите от скалите подобрявали имунитета на растенията. Хензел започва да продава тор „каменно брашно” в Германия и критикува нарастващата употреба на NPK като антинаучна. Макар микроелементите по негово време да не са били открити, той посочва тяхното съществуване. Хензел отбелязва, че фосфорът и калият, макар и да присъстват в най-големи количества в минералния материал на растенията, оставящ след изгарянето им до пепел, съвсем не са единствените. Други, все още безименни минерали, представляват значителна част от растителната пепел. Хензел издига теорията, че тези минерали подсигуряват основната и най-важна храна за растенията и че NPK торовете накрая могат само да разрушат почвеното плодородие и да произведат болни растения с последващ минерален хранителен дефицит и при хората. Сравненията на храните в таблиците в тази книга са реално доказателство за теорията му.
Атаките на Хензел предизвикват гнева на индустрията на химическите торове в Германия, която вече влага милиони долари годишно в началото на миналия век. Той е изтласкан от бизнеса, книгата му е изтеглена от книжарниците и библиотеките. Едно копие е преведено на английски и издадено в САЩ през 1984 г. Тя скоро е изчерпана, но когато авторските права изтичат, няколко малки издателства в САЩ започват да я публикуват. Един атестат от немски вестник, препечатан в книгата, показва вида на резултатите, типични за каменните торове:
Резултатите на нивите показват, че много охулваното каменно брашно има своите отлични качества. Г-н Кирхер е отглеждал ечемик и пшеница на различни ниви, наторявани с този материал, което абсолютно трябва да убеди и най-скептичните в полезността на този тор. Първо, не само стъблата са значително по-високи и силни от наторяваните с други материали, но и зърната са средно с една трета по-дълги. Г-н Кирхер е оставил в редакцията на този вестник няколко класа пшеница и ечемик от нивите си, за да покаже разликата, а също и от съседни ферми, които не са наторявани с тора на Хензел. Който се интересува от тази тема, а всеки фермер би трябвало да прояви интерес, може да провери класовете в нашия офис (Hensel, 1991).
Всеки фермер, включително и вие, ако отглеждате зеленчуци в задния си двор, действително трябва да се заинтересувате. Растенията, посочени по-горе, израстват по-силни и здрави, защото имат по-високо минерално съдържание. Такива растения са и по-питателни и би трябвало да бъдат от изключителен интерес днес, докато нашето общество се сблъсква с нарастващ глад в минералното хранене.
През XIX век германските фермери използват камъни, третирани със сярна киселина като тор (Ebeling, 1979). Повечето скали съдържат пълния спектър минерали, които са присъщи за почвата. Камъкът е природната връзка в хранителната верига на сушата (вижте Първа глава) и естествена храна за бактериите. Идеята за торове от камъни и пясък е модерният отговор на някои органични фермери, базиран на възкресяването на труда на германския агроном от ХIХ век Юлиус Хензел.
Хензел публикува класическия си труд „Хляб от камъни” през ХIХ век и днес това се възприема като основа на органичното аграрно движение. Хензел открива обогатяващите и подобряващи свойства на скалния прах като млад, когато работи като мелничар. Той забелязва, че малки камъчета в брашното биват смлени и се отлагат като каменен прах на дъното на мелницата. Хрумва му да разпръсне този прах в почвата на своята зеленчукова градина и за негова изненада вижда, че растенията избуяват и стават по-жизнени и по-здрави. Той повтаря експеримента си с овошки и открива, че дърветата, които преди са раждали малки и червиви плодове, започват да дават продукция с по-големи размери, без насекоми и червеи. Скоро и при наторяваните с каменен прах зеленчуци не се откривали зарази от насекоми, вероятно защото минералите от скалите подобрявали имунитета на растенията. Хензел започва да продава тор „каменно брашно” в Германия и критикува нарастващата употреба на NPK като антинаучна. Макар микроелементите по негово време да не са били открити, той посочва тяхното съществуване. Хензел отбелязва, че фосфорът и калият, макар и да присъстват в най-големи количества в минералния материал на растенията, оставящ след изгарянето им до пепел, съвсем не са единствените. Други, все още безименни минерали, представляват значителна част от растителната пепел. Хензел издига теорията, че тези минерали подсигуряват основната и най-важна храна за растенията и че NPK торовете накрая могат само да разрушат почвеното плодородие и да произведат болни растения с последващ минерален хранителен дефицит и при хората. Сравненията на храните в таблиците в тази книга са реално доказателство за теорията му.
Атаките на Хензел предизвикват гнева на индустрията на химическите торове в Германия, която вече влага милиони долари годишно в началото на миналия век. Той е изтласкан от бизнеса, книгата му е изтеглена от книжарниците и библиотеките. Едно копие е преведено на английски и издадено в САЩ през 1984 г. Тя скоро е изчерпана, но когато авторските права изтичат, няколко малки издателства в САЩ започват да я публикуват. Един атестат от немски вестник, препечатан в книгата, показва вида на резултатите, типични за каменните торове:
Резултатите на нивите показват, че много охулваното каменно брашно има своите отлични качества. Г-н Кирхер е отглеждал ечемик и пшеница на различни ниви, наторявани с този материал, което абсолютно трябва да убеди и най-скептичните в полезността на този тор. Първо, не само стъблата са значително по-високи и силни от наторяваните с други материали, но и зърната са средно с една трета по-дълги. Г-н Кирхер е оставил в редакцията на този вестник няколко класа пшеница и ечемик от нивите си, за да покаже разликата, а също и от съседни ферми, които не са наторявани с тора на Хензел. Който се интересува от тази тема, а всеки фермер би трябвало да прояви интерес, може да провери класовете в нашия офис (Hensel, 1991).
Всеки фермер, включително и вие, ако отглеждате зеленчуци в задния си двор, действително трябва да се заинтересувате. Растенията, посочени по-горе, израстват по-силни и здрави, защото имат по-високо минерално съдържание. Такива растения са и по-питателни и би трябвало да бъдат от изключителен интерес днес, докато нашето общество се сблъсква с нарастващ глад в минералното хранене.
Заключение
Цялата
информация от тази глава документира спадането на минералния състав в
нашата храна, заради модерните аграрни методи. Нашето хранене днес –
дори и здравословно, с много плодове и зеленчуци – не може повече да ни
снабдява с минералите и витамините, които са били налични за нашите
предци. Няколко минерала са отбелязали 20–30% спад в последните трийсет
години. За да разберем въздействието на този факт върху нашето здраве,
помислете как ще се почувствате, ако намалите с 20–30% калориите, или
протеина, или други ключови хранителни съставки. Подобен спад в
ключовите минерални хранителни съставки определено ще има вредно влияние
върху вашето здраве. Може би най-драматичната информация по-горе, в
Таблица 3.16., показва огромния спад в микроелементите, всеки от които е
от съществено значение за поддържането на здравето.
Малко извадки и от Юлиус Хензел, «Хляб от камъни»
Нова и рационална система за торене и за физическо възстановяване на почвата от бащата на органичното земеделие Юлиус Хензел!
Много важно е откритието на Хензел, че каменното брашно може да замени не само химичните торове, но и всички животински торове!
За разлика от познатите методи торенето със скално брашно предпазва растенията от болести и обогатява почвата с минерали. Установено е, че растенията, произведени от последователите на д-р Хензел, притежават по-стегната тъкан, по-добре понасят транспортирането и са с по-добро качество от отглежданите с животински тор или с химикали. Те са с по-високо съдържание на минераали и витамини, което е предпоставка за по-добро здраве и устойчивост на заболявания.
Книгата «Хляб от камъни» показва, че не 2% от хората могат да си минерализират почвата, а ВСИЧКИ могат да го направят, стига да не им пречат предразсъдъците, силното желание за противопоставяне на всичко и всички и намерят правилната мотивация. Т.е. единствената пречка, да минерализирате почвите си, сте вие самите.
Да обобщим
МИНЕРАЛИ – МИКРООРГАНИЗМИ – ОРГАНИКА !!!
Без тези 3 неща, няма жива почва, която да ви дава жива храна, която да ви подържа здрави и щастливи! Толкова простичко, като всичко красиво в природата.
Но нека не се лъжем, простичкото не означава бързо и лесно.
Нова и рационална система за торене и за физическо възстановяване на почвата от бащата на органичното земеделие Юлиус Хензел!
Много важно е откритието на Хензел, че каменното брашно може да замени не само химичните торове, но и всички животински торове!
За разлика от познатите методи торенето със скално брашно предпазва растенията от болести и обогатява почвата с минерали. Установено е, че растенията, произведени от последователите на д-р Хензел, притежават по-стегната тъкан, по-добре понасят транспортирането и са с по-добро качество от отглежданите с животински тор или с химикали. Те са с по-високо съдържание на минераали и витамини, което е предпоставка за по-добро здраве и устойчивост на заболявания.
Книгата «Хляб от камъни» показва, че не 2% от хората могат да си минерализират почвата, а ВСИЧКИ могат да го направят, стига да не им пречат предразсъдъците, силното желание за противопоставяне на всичко и всички и намерят правилната мотивация. Т.е. единствената пречка, да минерализирате почвите си, сте вие самите.
Да обобщим
МИНЕРАЛИ – МИКРООРГАНИЗМИ – ОРГАНИКА !!!
Без тези 3 неща, няма жива почва, която да ви дава жива храна, която да ви подържа здрави и щастливи! Толкова простичко, като всичко красиво в природата.
Но нека не се лъжем, простичкото не означава бързо и лесно.
Коментари